Depuis plus de 20 ans, Les Cordons Bleus perpétue l'excellence de la cuisine française au cœur de Marseille. Notre équipe de chefs expérimentés vous transmet leur passion et leur savoir-faire dans un cadre authentique et chaleureux.
Fondée en 2003 par le chef Marcel Dubois, ancien élève de l'Institut Paul Bocuse, Les Cordons Bleus est née d'une passion : transmettre l'art culinaire français dans sa forme la plus authentique.
Installée dans un magnifique bâtiment du 19ème siècle au cœur du Vieux-Port, notre école a formé plus de 5000 apprentis cuisiniers, des amateurs passionnés aux futurs professionnels.
Nous privilégions les produits locaux et de saison, en partenariat avec les meilleurs producteurs de Provence. Chaque cours est une invitation au voyage culinaire, alliant technique et plaisir de cuisiner.
L'amour de la cuisine guide chacune de nos actions.
Des standards élevés pour un apprentissage de qualité.
Une ambiance chaleureuse et bienveillante.
Valorisation des produits locaux et de saison.
Chef fondateur
25 ans d'expérience, ancien élève de l'Institut Paul Bocuse. Spécialiste de la cuisine provençale traditionnelle.
Chef pâtissière
Diplômée de l'École Ferrandi Paris. Experte en pâtisserie française et créations sucrées contemporaines.
Chef formateur
Passionné de cuisine du monde, il anime nos ateliers internationaux et cours végétariens avec créativité.
Notre cuisine de 200m² est équipée du matériel professionnel le plus moderne : pianos de cuisson, fours à convection, chambres froides, et tous les ustensiles nécessaires.
Un environnement d'apprentissage optimal avec des espaces dédiés à la théorie et à la pratique, dans le respect des normes d'hygiène les plus strictes.
Que vous soyez débutant ou amateur confirmé, nos chefs vous accompagnent dans votre progression culinaire avec passion et bienveillance.